1-4 வாரங்கள் ஆன குழந்தைகள்: நாளொன்றுக்கு 15 - 16 மணி நேரம் புதிதாக பிறந்தவர்கள் 15 முதல் 18 மணி நேரம் வரை தூங்குகிறார்கள் ஆனால் அவர்கள் அதை 3 அல்லது 4 மணி நேர குறுகிய கால தூக்கமாக தூங்குகிறார்கள். குறைப் பிரசவத்தில் பிறந்த குழந்தைகள் நீண்ட நேரமும் மற்றும் வயிற்றுவலி உள்ள குழந்தைகள் குறுகிய நேரத்திற்கும் தூங்குவார்கள். புதிதாக பிறந்தவர்களுக்கு இன்னும் ஒரு உட்புற உயிரியல் கடிகாரம் அல்லது சர்காடியன் ரிதம் இல்லாததால், தூக்க நேரமானது பகல்நேர மற்றும் இரவுநேர சுழற்சிகளுடன் தொடர்பில் இல்லை. உண்மையில், அஅவர்களுக்கு தூங்குவதற்கான ஒரு குறிப்பிட்ட நேரமே இருக்காது.

1-4 மாதங்கள் ஆன குழந்தைகள்: நாளொன்றுக்கு 14 - 15 மணி நேரம் 6 வார வயதிலேயே உங்கள் குழந்தை சிறிதளவு பழக்கத்திற்கு உட்பட தொடங்குகிறது. மேலும் அவர்களின் தூக்க நேரம் ஒரு வடிவம் பெற தொடங்கி இருப்பதை நீங்கள் கவனிக்கலாம். நீண்ட தூர தூக்கங்கள் நான்கு முதல் ஆறு மணிநேரங்கள் வரை செல்கின்றன. மேலும் இப்போது மாலையில் இன்னும் அடிக்கடி நடக்கும்.நாள் பகல் - இரவு குழப்பம் முடிந்துவிடும்.

1-4 வாரங்கள் ஆன குழந்தைகள்: நாளொன்றுக்கு 15 - 16 மணி நேரம் புதிதாக பிறந்தவர்கள் 15 முதல் 18 மணி நேரம் வரை தூங்குகிறார்கள் ஆனால் அவர்கள் அதை 3 அல்லது 4 மணி நேர குறுகிய கால தூக்கமாக தூங்குகிறார்கள். குறைப் பிரசவத்தில் பிறந்த குழந்தைகள் நீண்ட நேரமும் மற்றும் வயிற்றுவலி உள்ள குழந்தைகள் குறுகிய நேரத்திற்கும் தூங்குவார்கள். புதிதாக பிறந்தவர்களுக்கு இன்னும் ஒரு உட்புற உயிரியல் கடிகாரம் அல்லது சர்காடியன் ரிதம் இல்லாததால், தூக்க நேரமானது பகல்நேர மற்றும் இரவுநேர சுழற்சிகளுடன் தொடர்பில் இல்லை. உண்மையில், அஅவர்களுக்கு தூங்குவதற்கான ஒரு குறிப்பிட்ட நேரமே இருக்காது.

1-4 மாதங்கள் ஆன குழந்தைகள்: நாளொன்றுக்கு 14 -15 மணி நேரம் 6 வார வயதிலேயே உங்கள் குழந்தை சிறிதளவு பழக்கத்திற்கு உட்பட தொடங்குகிறது. மேலும் அவர்களின் தூக்க நேரம் ஒரு வடிவம் பெற தொடங்கி இருப்பதை நீங்கள் கவனிக்கலாம். நீண்ட தூர தூக்கங்கள் நான்கு முதல் ஆறு மணிநேரங்கள் வரை செல்கின்றன. மேலும் இப்போது மாலையில் இன்னும் அடிக்கடி நடக்கும்.நாள் பகல் - இரவு குழப்பம் முடிந்துவிடும்.

4-12 மாதங்கள் ஆன குழந்தைகள்: நாளொன்றுக்கு 14 -15 மணி நேரம் வரை தூங்குவது சிறந்தது. 11 மாத வயது வரை பெரும்பாலான குழந்தைகளுக்கு 12 மணிநேரம் தூக்கம் கிடைக்கும். ஆரோக்கியமான தூக்க பழக்கங்களை நிறுவுவது இந்த காலக்கட்டத்தில் முக்கிய குறிக்கோளாக இருக்கிறது, உங்கள் குழந்தை இப்போது மிகவும் சமூகமாக இருப்பதால், அவருடைய தூக்க வடிவங்கள் வயது வந்தோருக்கானவை.

குழந்தைகளுக்கு பொதுவாக மூன்று சிறுதுாக்கம் இருக்கும் மற்றும் இது 6 மாதங்கள் வரை செல்கின்றன.அந்த நேரத்தில் (அல்லது முந்தைய) அவர்கள் இரவில் தூங்குவதற்கு உடல் திறன் கொண்டவர்கள். உயிரியல் தாளங்கள் முதிர்ச்சியடைந்த நிலையில், வழக்கமான கால இடைவெளிகளை உருவாக்குவது பொதுவாக இந்த காலத்தின் பிற்பகுதியில் நிகழ்கிறது. காலை சிற்றுண்டிக்கு பிறகு சிறுதுாக்கம் பொதுவாக 9 மணிக்கு தொடங்கி ஒரு மணி நேரம் வரை நீடிக்கும். மதிய சிறுதுாக்கம் 2 மணிக்கு தொடங்குகிறது மற்றும் ஒன்று அல்லது இரண்டு மணி நேரம் நீடிக்கும். பிற்பகல் பிற்பகுதியில் 3 முதல் 5 மணி வரை தூங்கலாம். பொதுவாக இந்த இடைவெளி நேரம் வேறுபடுகிறது.

1-3 ஆண்டுகள் ஆன குழந்தைகள்: நாளொன்றுக்கு 12 - நாள் 14 மணி நேரம் உங்கள் குழந்தை 18-21 மாத வயது வரை முதல் வருடம் கடந்திருக்கும் வேளையில்,அவர்கள் காலையில் அல்லது மாலைவேளை சிறுதூக்கத்தை இழப்பார் மற்றும் ஒரு நாளுக்கு ஒரு முறை மட்டுமே பகலில் தூங்குவார். குழந்தைகளுக்கு 14 மணிநேரம் தூக்கம் தேவைப்படும் போது, அவை வழக்கமாக 10-ஐ மட்டுமே பெறும். 21 முதல் 36 மாத வயதுடைய பெரும்பாலான குழந்தைகள் இன்னும் ஒரு நாளுக்கு ஒரு குட்டித்தூக்கம் தேவைப்படும். இது ஒன்று முதல் மூன்றரை மணி நேரம் வரை இருக்கலாம். அவர்கள் வழக்கமாக இரவில் 7 மணி முதல் 9 மணிக்குள் தூங்கி, காலையில் 6 மணி முதல் 8 மணிக்குள் எழுந்திருப்பர்.

3-6 வயது ஆன குழந்தைகள்: நாள் ஒன்றுக்கு 10 - 12 மணி நேரம் இந்த வயதில் குழந்தைகள் பொதுவாக 7 மணிக்குள் படுக்கைக்குச் செல்வார்கள். அவர்கள் இளம் வயதிலேயே செய்ததைப் போலவே, 9 மணிக்குள் தூங்கி, காலையில் 6 மணி முதல் 8 மணிக்குள் எழுந்திருப்பர். பெரும்பாலான 3 வயது குழந்தைகள் இன்னும் குட்டித் தூக்கத்தை விரும்புவார்கள், ஆனால் 5 வயதில் அப்படியில்லை குட்டி தூக்கம் படிப்படியாக குறைவாகவும் செய்யும்..3 வயதுக்குப் பிறகு புதிய தூக்க சிக்கல்கள் பொதுவாக உருவாக்கப்படாது.

மழைக்காலத்திற்கு ஏற்ப நண்டு மசாலா செட்டிநாடு ஸ்டைலில் எவ்வாறு செய்யலாம் என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். பொதுவாக மழைக்காலம் வந்துவிட்டால் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை சளி, இருமல் இவற்றினால் அவதிப்படுவார்கள். இவ்வாறு சளி மற்றும் இருமலுக்கு சிறந்த நிவாரணம் அளிக்கும் உணவாக நண்டு இருக்கின்றது. நண்டு சூப் மட்டுமின்றி நண்டு மசாலாவும் மழைக்காலத்திற்கு ஏற்ற உணவாக இருக்கின்றது. செட்டிநாடு ஸ்டைலில் நண்டு மசாலா எவ்வாறு செய்வது என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம்.

அழகான, அடர்த்தியான மற்றும் வலிமையான கூந்தலைப் பெற வேண்டும் என்பது பலரின் விருப்பம். ஆனால், கூந்தலின் ஆரோக்கியம் என்பது நாம் பயன்படுத்தும் எண்ணெய்கள், ஷாம்புகள் மற்றும் தலைமுடிப் பராமரிப்புப் பொருட்களை மட்டும் சார்ந்ததல்ல. நாம் அன்றாடம் உட்கொள்ளும் உணவுகளும் கூந்தலின் வளர்ச்சியிலும் வலிமையிலும் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன. கூந்தல் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான புரதம், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உடலுக்குக் கிடைப்பது அவசியம்.

வாஸ்து சாஸ்திரத்தின்படி, வீட்டின் செல்வம், அமைதி மற்றும் நிம்மதியைப் பராமரிப்பதில் சமையலறைக்கு முக்கியப் பங்கு உள்ளது. சமையலறையில் நெருப்பின் ஆதாரமாக இருக்கும் கேஸ் அடுப்பின் அருகில் சில பொருட்களை வைப்பதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று கூறப்படுகிறது. வாஸ்து நம்பிக்கைகள் மட்டுமின்றி, பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரக் காரணங்களுக்காகவும் சில பொருட்களை அடுப்பிலிருந்து தள்ளி வைப்பது அவசியம்.

பொதுவாகவே பலரும் தங்களது நாளை ஒரு கிளாஸ் எலுமிச்சை நீர் அருந்துவதன் மூலம் தொடங்குகின்றனர். எலுமிச்சையில் வைட்டமின் சி சத்து நிறைந்துள்ளதுடன், தண்ணீர் உடலில் நீர்ச்சத்தைப் பேணவும் உதவுகிறது. தினமும் மிதமான அளவில் எலுமிச்சை நீர் அருந்துவது ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தின் ஒரு பகுதியாக கருதப்படுகின்றது. குறிப்பாக, உடலுக்குத் தேவையான நீர்ச்சத்தைப் பேணுவதற்கு இது பெரிதும் துணைப்புரிகின்றது.

மட்டன் சுக்கா தேங்காய் சேர்த்து எப்படி செய்வது என்று இந்த பதிவில் விரிவாக காணலாம். பொதுவாக அசைவ பிரியர்களின் உணவுப்பட்டியலில் அதிகமாக இருக்கும் உணவு என்றால் அது மட்டன் தான். அதிக சத்துக்களை கொண்ட மட்டனை மிகவும் வித்தியாசமாக சமைத்து சாப்பிடுவதை தான் பலரும் விரும்புகின்றனர். சாதாரணமாக குழம்பு வைப்பதை விட, சுக்கா, வறுவல் என சமைப்பதையே விரும்புகின்றனர். குறிப்பாக இந்த வறுவலுக்கு தனியாக மசாலா வறுத்து அரைத்து செய்வதால், சுவை வேற லெவலில் இருக்கும்.

உடலின் இயற்கையான நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் சிறப்பாகச் செயல்படுவதற்கு, சத்தான உணவுகளை அன்றாட உணவுப் பழக்கத்தில் சேர்த்துக்கொள்வது முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. அந்த வகையில், உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகளை வழங்கும் இயற்கை உணவுகளில் நெல்லிக்காய்க்கு தனித்துவமான இடம் உண்டு. சிறிய அளவில் காணப்பட்டாலும், நெல்லிக்காயில் வைட்டமின் சி, பாலிஃபீனால்கள், ஃபிளாவனாய்டுகள் மற்றும் டானின்கள் போன்ற உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் சேர்மங்கள் நிறைந்துள்ளன.

பொதுவாகவே காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களையும், ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளன. அந்த வகையில், சௌசௌ காயிலும் ஏராளமான நன்மைகள் நிறைந்துள்ளன. குறிப்பாக, கலோரிகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து நிறைந்தும் இருப்பதால், உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கு சௌசௌ ஒரு சிறந்த உணவுத் தேர்வாகும். மேலும், இதில் உள்ள ஃபோலேட் (வைட்டமின் B9) உள்ளிட்ட சத்துக்கள் புதிய ரத்த அணுக்கள் உருவாகவும் உதவுகின்றன. இத்தனை நன்மைகள் நிறைந்த சௌசௌ காயை வைத்து, சுவையான பொரிச்ச குழம்பை எளிமையாக எப்படிச் செய்வது என்பதை இந்தப் பதிவில் பார்க்கலாம்!

பொதுவாகவே, நாம் அன்றாடம் சாப்பிடும் உணவுகளுக்கு கூடுதல் சுவையையும், தனித்துவமான மணத்தையும் சேர்ப்பதில் ஊறுகாய்களுக்கு எப்போதுமே ஒரு தனி இடம் உண்டு. எலுமிச்சை ஊறுகாய், அன்னாசி ஊறுகாய், மாங்காய் ஊறுகாய், நெல்லிக்காய் ஊறுகாய் எனப் பலவிதமான ஊறுகாய்கள் இருந்தாலும், ஒவ்வொன்றுக்கும் தனித்துவமான சுவையும் ரசிகர்களும் இருக்கிறார்கள்.

முட்டையை அவித்த பின்பு அதனை ஆம்லேட்டாக செய்வது எவ்வாறு என்பதை குறித்து இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். புரதச்சத்து நிறைந்த முட்டையை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுகின்றனர். அதிலும் முட்டை என்றால் ஆம்லெட் தான் முதலில் நினைவிற்கு வருகின்றது. வீட்டில் என்னதான் சுவையாக குழம்பு இருந்தாலும் அருகில் ஒரு முட்டையை ஆம்லெட் போட்டு வைத்து சாப்பிட்டால் சாப்பாடு 5 நிமிடத்திற்குள் தட்டில் காலியாகிவிடும்.

தேங்காய் எண்ணெய் என்பது நம் அன்றாட வாழ்க்கையோடு பின்னிப் பிணைந்த ஒரு இயற்கையான பொருள். தலைமுடியைப் பராமரிக்கவும், சருமத்தை மென்மையாக வைத்திருக்கவும், சமையலுக்குப் பயன்படுத்தவும் என இது தொன்று தொட்டு பயன்பாட்டில் இருந்து வருகின்றது. நம் பாட்டி, அம்மா காலத்திலிருந்தே வீட்டிலேயே தேங்காய் எண்ணெய் தயாரித்துப் பயன்படுத்தும் பழக்கம் இருந்து வருகிறது. ஆனால் தற்காலத்தில், கடைகளில் கிடைக்கும் தேங்காய் எண்ணெயின் தரம், தயாரிப்பு முறை ஆகியவற்றில் சற்று ஐயம் இருக்கத்தான் செய்கின்றது. அதிக விலை கொடுத்து வாங்கினாலும், இந்த தேங்காய் எண்ணெய் சுகாதாரமான முறையில் தயாரி்கப்படுகின்றதா என்பதும் கவப்படம் அற்றதா என்பதும் சந்தேகம் தான்.

இரவில் தூங்கும் போது பூண்டை தலையனைக்கு அடியில் வைத்து தூங்கினால் கிடைக்கும் நன்மையைக் குறித்து தெரிந்து கொள்வோம். பொதுவாக சமையலுக்கு பழங்காலம் முதலே பூண்டை பயன்படுத்தி வருகின்றனர். ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பின் அடையாளமாக பூண்டு பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றது. இந்தியா, எகிப்து, கிரீஸ் போன்ற பழங்கால மக்கள் பூண்டை ஒரு மருந்தாகவே பார்த்தார்கள். இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் செரிமானத்தையும் அதிகரிக்கும் என்று உறுதியாக நம்புகின்றனர்.

அசைவ உணவில் அனைவருக்கும் பிடித்த சிக்கனை வைத்து கேரளா ஸ்டைலில் சிக்கன் மப்பாஸ் எவ்வாறு செய்வது என்பதை தெரிந்து கொள்வோம். அசைவ பிரியர்கள் அதிகமாக விரும்பி சாப்பிடும் உணவுகளில் ஒன்று சிக்கன் ஆகும். சிக்கனை கிரேவி, ப்ரை, 65 என பல விதமாக சமைத்து சாப்பிட்டிருப்போம். ஆனால் கேரள ஸ்டைலில் சற்று வித்தியாசமான ரெசிபியான மப்பாஸ் செய்வது எப்படி என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம்.

அசைவ பிரியர்கள் விரும்பும் சிக்கனில் ரசம் வைப்பது குறித்து இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். அசைவ பிரியர்களுக்கு விருப்பமாக இருக்கும் சிக்கன் குழம்பு மற்றும் கிரேவி செய்வதை நாம் அவதானித்திருப்போம். சிக்கனை வைத்து ரசம் சமைப்பது குறித்து பலருக்கும் தெரிந்திருக்காது. இந்த பதிவில் சிக்கனில் ரசம் எவ்வாறு செய்வது என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம்.

காலை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடக்கூடாத உணவுகளைக் குறித்து இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். ஆரோக்கியமாக வாழ்வதற்கு நாம் அன்றாடம் செய்யும் சின்ன சின்ன தவறுகள் கூட தடையாக இருக்கலாம். மேலும் காலை வெறும்வயிற்றில் எடுத்துக் கொள்ளும் உணவுகள் மிகவும் முக்கியமானவைகள். நாம் சாப்பிடும் உணவுகளில் உள்ள சத்துக்கள் உறிஞ்சப்பட்டு, நம்மை ஆரோக்கியமாக வைப்பதில் முக்கியமாகும். இதற்கு சரியான உணவாக தெரிவு செய்வது மிகவும் முக்கியமாகும்.

காலை வெறும்வயிற்றில் வெதுவெதுப்பான எலுமிச்சை தண்ணீர் குடிப்பதால் கிடைக்கும் ஆரோக்கிய நன்மையைக் குறித்து தெரிந்து கொள்ளலாம். பொதுவாக காலை எழுந்ததும் நாம் செய்யும் சில செயல்கள் நாள் முழுவதும் நம்மை ஆரோக்கியமாகவும், சுறுசுறுப்பாகவும் வைத்திருக்கின்றது. அதிலும் காலையில் நாம் எடுத்துக் கொள்ளும் பானங்கள் மிக முக்கியமாக இருக்கின்றது. ஆதலால் ஆரோக்கிய பழக்கங்களை நாம் பின்பற்றுவது அவசியம் ஆகும்.