தேநீர் தயாரிக்கும் போது நாம் செய்யக்கூடாத தவறுகள் மற்றும் சரியான முறையில் எவ்வாறு தயாரிக்க வேண்டும் என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். தேயிலை என்பது கேட்டசின்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் பொக்கிஷமாகும். இந்த கலவைகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராடுவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதால், புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றது.

தேநீர் அஜீரணம், வீக்கம் மற்றும் குமட்டல் போன்ற அறிகுறிகளை போக்கவும், செரிமானத்தினை அதிகரிக்கவும் உதவுகின்றது.

தேயிலை அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ள நிலையில், இருதய ஆரோக்கிய நன்மையையும், ரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகின்றது.

வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும் எடை மேலாண்மை முயற்சிகளுக்கு உதவுகின்றது.

தேநீர் போடும் போது பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, முதலில் தண்ணீர் சேர்த்து, தேயிலை இலைகள், இஞ்சி, சர்க்கரை மற்றும் பால் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுவதுண்டு.

ஆனால் ஆயுர்வேத முறைப்படி தேநீர் தயாரிக்க, முதலில் பாலை கொதிக்க வைக்க வேண்டும். பிறகு சர்க்கரை, இஞ்சி மற்றும் ஏலக்காய் சேர்த்து, அதைத் தொடர்ந்து தேயிலை இலைகளை சேர்க்கவும்.

கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, அடுப்பை அணைக்கவும். தேயிலை அதிகமாக கொதிக்க கூடாது. இதுவே ஆயுவேதத்தின் படி தேநீர் தயாரிக்க சிறந்த முறையாகும்.