வீட்டில் இருககும் வல்லாரை கீரையில் ஒரு முறை வீட்டில் இருப்பவர்களுக்கு இப்படி துவையல் செய்து கொடுத்து பாருங்கள் வல்லாரை பிடிக்காதவர்களும் சாப்பிடுவார்கள். வல்லாரைக் கீரை மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், நினைவாற்றலை அதிகரிக்கவும் உதவும். இது இரும்புச்சத்து, சுண்ணாம்புச் சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாது உப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. தனால் உடல் வலுப்பெறும், ரத்த விருத்தி ஏற்படும். மேலும், வல்லாரைக் கீரை மலச்சிக்கல், வயிற்றுப் புண், குடல் புண் போன்றவற்றை குணமாக்க உதவுகிறது. இன்னும் பல நன்மைகள் வல்லாரை கீரை சாப்பிட்டால் கிடைக்கும். இப்போது இந்த கிரையில் எப்படி துவையல் செய்யலாம் என்பதை பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

3 கப் வல்லாரை கீரை அளவு நிரம்பியது

1 வெங்காயம்

1 தக்காளி

1 தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு

5 சிவப்பு மிளகாய்

⅛ தேக்கரண்டி பெருங்காயம்

2 தேக்கரண்டி எண்ணெய்

உப்பு

செய்முறை

முதலில், ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கி, அதில் சிவப்பு மிளகாய், பெருங்காயம் மற்றும் உளுத்தம்பருப்பு சேர்க்கவும். பருப்பு சிவப்பாக மாறும் வரை வறுக்கவும். எண்ணெயிலிருந்து காயவைத்து தனியாக வைக்கவும்.

அதே எண்ணெயில், வெங்காயத்தைச் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். தக்காளியைச் சேர்த்துக் கிளறவும். பாத்திரத்தில் வல்லாரை கீரையைச் சேர்த்து, குறைந்த தீயில் வதக்கவும்.

கிளறும்போது, ​​அது சுருங்கிவிடும். பின்னர் குறைந்த தீயில் 3-4 நிமிடங்கள் நன்றாக சமைக்கவும். முதலில் எண்ணெயில் தனித்தனியாக வதக்கி எடுத்து அதை ஒதுக்கி வைக்கலாம்.

பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை வதக்கவும். வல்லாரை கிரையும் நன்றாக வதங்கி இருக்க வேண்டும்.

இவை எல்லாவற்றையும் ஒரு தட்டில் எடுத்து எல்லாவற்றையும் குளிர்விக்கவும். இந்த குளிர்ந்த பொருட்களை மிக்ஸியில் போட்டு 2-3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும்.

இதனுடன் தேவையான உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். சமமாக அரைக்க இடையில் ஒரு முறை கலக்கவும். அவ்வளவு தான் இதை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு பரிமாறலாம். சுவை பிரமாதமாக இருக்கும்.