முட்டைகள் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை உலகம் முழுவதும் பரவலாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. அவற்றில் புரதம், அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன. முட்டைகளை சாப்பிடுவது தசைகள், மூளை, கண்கள், எலும்புகள் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. மேலும், முட்டைகளை சாப்பிடுவது மூளையை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் எடை இழப்பையும் உதவுகிறது.

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் கலோரிகள் குறைவாகவும் புரதம் அதிகமாகவும் உள்ளன, அதே நேரத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் வைட்டமின்கள் ஏ, டி, ஈ, பி12, கோலின் மற்றும் நல்ல கொழுப்புகள் நிறைந்துள்ளன.

ஆனால் இவ்வளவு நன்மைகள் இருப்பினும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சிலர் உண்ண கூடாது என வலியுறுத்தப்படுகின்றது.

கொழுப்பு, இதய நோய், டைப் 2 நீரிழிவு நோய், கீல்வாதம் அல்லது முட்டை ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் அவற்றை மிதமாக உட்கொள்ள வேண்டும் அல்லது அவற்றை முற்றிலுமாக தவிர்க்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள்.

அதிக கொழுப்பு மற்றும் இதய நோய் உள்ளவர்கள் - நிபுணர்கள் கூற்றுபடி மஞ்சள் பகுதியில் தோராயமாக 185 மி.கி கொழுப்பு உள்ளது.

ஏற்கனவே அதிக கொழுப்பு, இதய நோய் அல்லது குடும்ப ஹைப்பர்கொலஸ்டிரோலீமியா உள்ளவர்களுக்கு இது தீங்கு விளைவிக்கும் .

அதிகப்படியான கொழுப்பு தமனிகளில் பிளேக்கை உருவாக்குவதன் மூலம் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகள் - டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சாப்பிடுவதில் எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு அதிக கொழுப்பு அளவு இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

இத்தகைய நோயாளிகள் அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவுகள், மெலிந்த புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் கொண்ட சமச்சீரான உணவை உண்ண வேண்டும். இந்த நபர்களுக்கு முட்டையின் வெள்ளைக்கரு ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.

கீல்வாத நோயாளிகள் - முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் பியூரின்கள் உள்ளன, அவை உடலில் உடைந்து யூரிக் அமிலத்தை உருவாக்குகின்றன. யூரிக் அமில அளவு அதிகரிப்பது வலிமிகுந்த கீல்வாத தாக்குதல்களைத் தூண்டும்.

எனவே, கீல்வாதம் உள்ளவர்கள் முட்டையின் மஞ்சள் கரு உட்பட பியூரின் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்.

நிறைய தண்ணீர் குடிப்பதும், சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் கடல் உணவுகளை கட்டுப்படுத்துவதும் அவசியம்.