பொதுவாகவே அனைவரும் சமையலுக்கு பயன்படுத்தும் பொருட்களில் ஒன்று தான் பச்சை மிளகாய். இது சமையலில் இன்றியமையாத ஒன்றாக காணப்படுகின்றது. பச்சை மிளகாய் பரவலாக சுவைக்காக பயன்படுத்தப்பட்டாலும் அதில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் நிறைந்து காணப்படுகின்றது.

ஆரோக்கியமான காலை உணவை சாப்பிட விரும்பும் அதே நேரம் சுவையில் சமரசம் செய்ய விரும்பவில்லை என்றால், அதற்கு சரியான தீர்வு ஓட்ஸ்தான். இதை காலை உணவாக எடுத்துக்கொண்டால் உங்கள் வயிறு நிரம்புவதுடன், வேலை செய்ய போதுமான சக்தியும் கிடைக்கும். இது பல வகையான ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது, அவை மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. காரம், இனிப்பு என பல வகைகளில் செய்து சாப்பிடலாம்.

பொதுவாகவே மனித உடலுக்கு சக்தி மிகவும் அவசியம். எமது உடலில் சக்தி குறைந்தால் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலம் வலுவிழந்து போகும். உடல் வலுவிழந்தால் தானாய் நோய் பாதிப்புகள் நம்மைச் சூழ்ந்துக் கொள்ளும். உடம்பிற்கு தேவையான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியினைப் பெறுவதற்கு உணவு முறையில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

பொதுவாகவே மலிவான விலையில் கிடைக்கக்கூடிய பழம் என்றால் அது வாழைப்பழம் என்று சொல்லலாம். வாழைப்பழம் எல்லா காலங்களிலும் கிடைக்கக்கூடிய ஒன்று. வாழைப்பழத்தில் உடலுக்கு தேவையான பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. மேலும், வாழைப்பழத்தை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் மலச்சிக்கல் பிரச்சினையிலிருந்து விடுபடலாம். நாம் எல்லோரும் வாழைப்பழத்தை சாப்பிட்டுவிட்டு அதன் தோலை தூக்கி எறிந்து விடுவோம்.

பொதுவாகவே நமது முன்னோர்கள் எதையும் காரணம் இல்லாமல் சொல்லி வைக்கவில்லை. அவர்களின் ஒவ்வொரு செயலுக்கும் துல்லியமான அறிவியல் காரணம் கட்டாயம் இருக்கும். அந்த வகையில் கலாசாரத்தில் பெண் குழந்தைகள் காலில் வெள்ளி கொலுசு அணியும் வழக்கம் பழங்காலத்திலிருந்தே இருந்து வருகிறது.

உணவில் நார்ச்சத்துக்கள் அதிகளவில் எடுத்துக்கொள்வது வயிற்றை சுத்தம் செய்து, மலச்சிக்கல், வாயு போன்ற பிரச்சனைகளை சரிசெய்ய உதவுகிறது. காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் அதிகளவு நார்ச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளதால் இதனை உட்கொள்வதன் மூலம் வயிற்றில் உள்ள அழுக்குகளை நீக்கி சுத்தம் செய்கின்றன. வயிற்றை சுத்தம் செய்ய பயன்படும், 3 பானங்கள் என்னென்ன என்பதை பற்றி பார்க்கலாம்.

பொதுவாக பெண்கள் ஈரமான கூந்தலை பராமரிப்பது கடினம் என நினைத்து பாதியில் ஈர்த்தல் தூங்கி விடுவார்கள். அல்லது வெளியில் செல்வதற்காக குளித்திருப்பார்கள் அவசரத்தில் ஈரமான கூந்தலைக்கட்டி கொண்டு போய் விடுவார்கள். இது போன்ற சிறுசிறு தவறுகள் காலப்போக்கில் பெரிய பிரச்சினைகளில் கொண்டு சென்று விடும்.

இன்றைய காலத்தில் இணையதளத்தில் பல விடயங்களை நாம் தெரிந்து கொள்ள முடிகின்றது. ஆனால் இவ்வாறு நமது தேடுதல் சில தருணங்களில் சிக்கலிலும் மாட்டிக் கொள்கின்றோம். தொழில்நுட்ப வளர்ச்சி அசுர வேகத்தில் வளர்ந்து வரும் இந்த நிலையில், அனைவரது கையிலும் ஸ்மார்ட் மற்றும் ஐபோன்களும் இருக்கின்றது. இதனால் நமக்கு தேவையான விடயங்களை கூகுள் மூலமாக தேடி தெளிவு படுத்திக் கொள்கிறேன்.

பொதுவாகவே அனைவரும் வீடுகளில் வாழைக்காய் சமைப்பது வழக்கம். இதனை பல்வேறு முறைகளில் சமைத்து சாப்பிடலாம் என்பது அனைவரும் அறிந்ததே. வாழைக்காயை சமைத்துவிட்டு வாழைக்காய் தோலை வீணாக வீசிவிடுகின்றோம். உண்மையில் வாழைக்காயை விட வாழைக்காய் தோலில் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்து காணப்படுவதுடன் எண்ணற்ற மருத்துவ குணங்களையும் இது கொண்டுள்ளது.

பொதுவாகவே நாம் சாப்பிடுவதற்கும் முன்னரும் சாப்பிட்ட பின்னரும் ஏதாவது பழங்கள் சாப்பிடுவது வழக்கம். ஆனால் சில பழங்களை சாப்பிடும் போது சில உணவுகளை சேர்த்து சாப்பிடக் கூடாது என்பது உங்களுக்கு தெரிந்திருக்கும் அதில் மிக முக்கியமானது தான் முக்கனிகளில் ஒன்றான பலா பழம். பலாப்பழத்தில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகமாக உள்ளது.

பொதுவாகவே அனைவருக்கும் தேங்காய் பிடித்தமான உணவாகத்தான் இருக்கும். சிறுபராயத்தில் சமையல் அறைக்கு சென்றவுடன் அம்மா சமைக்க வைத்திருக்கும் தேங்காயை எடுத்து ஒரு கடி கடித்து திட்டு வாங்காதவர்கள் யாரும் இருக்க முடியாது.

பொதுவாகவே அனைவரும் வாழ்வில் ஒரு முறையாவது மெய் சிலிர்க்கும் உணர்வை அனுபவத்தில் உணர்ந்திருப்போம்.மயிர் கூச்செறிவது அல்லது புல்லரிப்பது என்பது அனைவருக்குமே ஏற்படும் ஒரு அன்றாட நிகழ்வுதான். அதிகமான குளிர், மகிழ்ச்சியான சூழ்நிலைகள் போன்ற தருணங்களில் கை, கால்களில் இருக்கும் முடிகள் அனைத்தும் திடீரென எழுந்து நிற்கும். சில நொடிகள் மட்டுமே நீடிக்கும் குறித்த உணர்வை பிடிக்காதவர்கள் யாருமே இருக்க முடியாது.

பொதுவாக உணவு என்பது நமது ஆரோக்கியத்திற்கு மிக முக்கியமானதாகும். அதனை நேரத்திற்கு சாப்பிடுவது இன்னும் ஆரோக்கியமானதாகும். நாம் காலை 10 மணிக்குள் உணவு சாப்பிட வேண்டும், மதிய உணவை 2 மணிக்குள்ளும் இரவு உணவை 8 மணிக்குள்ளும் தான் சாப்பிடவேண்டும்.

இரவு உணவை தவிர்த்தால் நாம் பெறும் நன்மைகள் என்ன என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். பொதுவாக மனிதர்கள் தாங்கள் எடுத்துக்கொள்ளும் உணவானது, காலையில் அரசனை போலவும், மதியம் அரசியை போலவும், இரவு யாசகன் போன்று சாப்பிட வேண்டும் என்று பலரும் கூறுவதை கேள்விப்பட்டிருப்போம்.

பொதுவாகவே அனைவரும் சமையலில் பயன்படுத்தும் பொருட்களில் இன்றியமையாத பொருளாக பூண்டு காணப்படுகின்றது. பூண்டு உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. இதில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பல மருத்துவ குணங்கள் உள்ளமை அனைவரும் அறிந்ததே.

ஒவ்வொரு பெண்ணிற்கும் தன் அழகை பாதுகாப்பாக வைத்துக் கொள்வதில் அதிக நேரமும் செலவும், அக்கறையும் கொண்டிருப்பார்கள். அதில் அவர்கள் அதிக கவனம் எடுத்து பார்த்துக் கொள்வது நகத்தை அழகுப்படுத்திக் கொள்வது தான்.

பொதுவாகவே உணவின் சுவையை அதிகரிப்பதற்காக ஒரு சிலர் இந்த மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் (MSG) என அழைக்கும் அஜினமோட்டோவை பயன்படுத்துகிறார்கள். ஆனால் அஜினமோட்டோவை பயன்படுத்துவது உடலுக்கு ஆபத்தானது என நிபுணர்கள் எச்சரித்துள்ளனர். இந்தப் பழக்கத்தை இசீன உணவு பழக்கத்தில் இருந்து தான் சாதாரணமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது.

பேரிச்சம்பழங்கள் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. தினமும் காலையில் ஊறவைத்த பேரிச்சம்பழங்களை சாப்பிடுவது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு அலப்பரிய நன்மை பயக்கும். ஊறவைத்த பேரிச்சம்பழத்தில் எண்ணிலடங்கா மருத்துவ குணங்களும் நிறைந்து காணப்படுகின்றது. உடலை ஆரோக்கியமாக வைத்து கொள்ள தினமும் காலை உணவில் பேரிச்சம் பழத்தை சேர்த்துக் கொள்ளலாம். ஊறவைத்த பேரிச்சம் பழங்களை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் குறித்து இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

இரவு நேரங்களில் தலையில் எண்ணெய் வைத்து கொண்டு உறங்குவது நல்லதா என்பதனை இந்த பதிவின் தெரிந்து கொள்வோம். பொதுவாக ஆண்களா இருந்தாலும் சரி, பெண்களாக இருந்தாலும் சரி தலைமுடிக்கு எண்ணெய் வைப்பது நல்லது. இது தலையில் உள்ள முடியின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது அத்துடன் உடலில் இருக்கும் வெப்பத்தையும் தணிக்கிறது. பலர் இரவில் முடிக்கு எண்ணெய் தடவிவிட்டு தூங்கச் செல்ல விரும்புகிறார்கள்.

பொதுவாக இப்போது அனைவரும் போதுமான தூக்கம் பெறுவதில் பல சிரமங்கள் இருக்கிறது. போதுமான தூக்கம் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் மிக அவசியமாகிறது. தூக்கமின்மை பிரச்சினைகளால் உங்கள் உடல் மற்றும் மன நலன் பாதிக்கப்படுவதோடு இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு ஏற்படும் அபாயமும் இருக்கிறது. அந்தவகையில், உங்கள் தூக்கத்தை பாதிக்கும் விடயங்களில் உணவுத் தேர்விற்கு ஒரு பங்கு இருக்கிறது.

வீதிகளில் தென்படும் முருங்கை மரத்தை, மருத்துவ பொக்கிஷம் என்றே சொல்ல வேண்டும். இது எண்ணற்ற வியாதிகளுக்கு பல வகைகளில் மருந்தாகிறது. முருங்கை மரத்தின் வேரிலிருந்து இலை வரைக்கும் அத்தனைமருத்துவக் குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. முருங்கை இலைகளின் மருத்துவப் பலன்களை அறிந்து, பல நிறுவனங்களும் முருங்கை இலையை காய வைத்து, பொடித்து, முருங்கை இலை பொடி என பாக்கெட் செய்து விற்பனை செய்து வருகின்றனர்.

வெள்ளரிக்காய் கோடைக்காலத்தில் உடலில் நீர்ச்சத்து குறையாமல் பாதுகாக்க உதவும் முக்கியமான காய்கறிகளுள் ஒன்றாக காணப்படுகின்றது. உடல் ஆரோக்கியத்துக்கு மட்டுமல்ல சரும ஆரோக்கியத்துக்கும் வெள்ளரிக்காய் பெரிதும் உதவும். இப்படி ஆரோக்கியதிற்கு அளப்பரிய நன்மை பயக்கும் வெள்ளரிக்காயை தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதால் என்ன பயன்கள் கிடைக்கும் என்பது குறித்தும் எந்த நோய்களுக்கு தீர்வு கொடுக்கும் என்பது குறித்தும் இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

வைட்டமின் கே என்பது இரத்தம் உறைதல், எலும்பு ஆரோக்கியத்துக்கு மிக முக்கியமானது. அறிவாற்றல் மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்ற வைட்டமின்-கே யின் நன்மைகள் குறித்தும் இந்த வைட்டமின் செறிந்து காணப்படும் உணவுகள் பற்றியும் இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

அதிகாலையில் தூங்கி எழுவது பல நன்மைகளை அளிக்கின்றது. ஆம் உடலுக்கும், மனதிற்கு என்ன பலன் என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். அதிகாலையில் எழும்புவதால் மூளை சுறுசுறுப்பாக இயங்குவதுடன், மூளை நரம்பு இயக்கங்களும் சீராக செயல்படுவதுடன், தன்னம்பிக்கையும், உற்சாகமும் அதிகரிக்கின்றது.

பொதுவாகவே அனைவராலும் விரும்பப்படும் ஒரு பழம் தான் மாதுளம் பழம். இதன் நிறம் மற்றும் சுவை காரணமாக உலகளவில் அனைவராலும் விரும்பப்படுகின்றது. மாதுளம் பழத்தில் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான ஏறாளமான சத்துக்கள் நிறைந்து காணப்படுகின்றது. இவ்வாறு அலப்பரிய நன்மைகளை மாதுளம் பழம் கொண்டிருந்தாலும் அதில் பலரும் அறிந்திராத பல பக்க விளைவுகளும் காணப்படுகின்றது.

பொதுவாக குளியல் என்றதுமே நினைவில் வருவது நீர் தான். காரணம் தொன்றுதொட்டு நாம் தண்ணீரில் தான் குளிக்கின்றோம். அது குளிர்ந்த நீராகவோ அல்லது வெந்நீராகவோ இருக்கலாம். தற்காலத்தை பொருத்தவரையில் நீராவியிலும் குளியல் என பலரும் ஆரம்பித்துவிட்டார்கள் அதையும் தாண்டி உடலுக்கு புத்துணர்வு கொடுக்கும் ஒலி குளியல் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கின்றீர்களா? இது எவ்வாறு செய்யப்படுகின்றது என்பது குறித்தும் இதன்நன்மைகள் குறித்தும் இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.

நம் உடல் ஆரோக்கியமாக இருப்பதற்கும் சிறப்பாக செயற்படுவதற்கு ஊட்டச்சத்துக்கள் மிக அவசியமாகும். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் நாம் தினமும் எடுத்துக்கொள்ளும் உணவுகளைப் பொறுத்தது தான். அந்த வகையில் உடலுக்கு தேவையான மிக முக்கியமான எட்டு ஊட்டச்சத்துக்களில் தனித்துவமான பங்கை கொண்டிருப்பது தான் வைட்டமின் ஈ சத்து.

பொதுவாக திடீரென உடல் எடை அதிகரிக்க நாம் விடும் சில தவறுகள் தான் காரணமாகும். நாம் காலையில் செய்யும் சில தவறுகளை விட இரவில் தூங்குவதற்கு முன் நாம் விடும் தவறு உடலில் அதிகமான தாக்கத்தை செலுத்தும். பிடிவாதமான கொழுப்பு மற்றும் உடல் எடையை குறைப்பது என்பது சாதாரண காரியமல்ல.

பொதுவாக கண்களின் ஆரோக்கியத்தில் மிகச்சிறந்த பங்கு வகிக்கும் வைட்டமின் -ஏ உடலில் ஏற்படக்கூடிய 50 சதவீதம் தோல் நோய்களுக்கு தீர்வாக அமைகின்றது. சிறுவயதில் ஏற்படக்கூடிய உடல் பிரச்சினைகள் தொடக்கம் முதல் வயதானவர்களில் உடல் பிரச்சினைகள் வரை வைட்டமின்-ஏ தாக்கம் செலுத்துகின்றது. உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களில் மிக முக்கியமான வைட்டமின்களில் ஒன்றாக விளங்கும் வைட்டமின்-ஏ எந்த உணவுகளில் அதிகமாக கிடைக்கின்றது என்பது குறித்தும் இதனால் உடலுக்கு கிடைக்கின்ற நன்மைகள் பற்றியும் இந்த பதிவில் தெளிவாக பார்க்கலாம்.

பொதுவாகவே தொன்றுதொட்டு மரவள்ளி கிழங்குடன் இஞ்சி கலந்த உணவுகளை உட்கொள்வது உயிராபத்தை ஏற்படும் என கூறப்பட்டு வருகின்றது. அறிவியல் வளர்சியற்ற காலத்திலேயே நமது முன்னோர்கள் இந்த இரண்டு உணவுகளையும் சேர்த்து உண்ணக்கூடாது என சொல்லிவைத்திருக்கின்றார்கள் இதில் எந்த அளவுக்கு உண்மை இருக்கின்றது ? இதன் பின்னால் காணப்படும் அறிவியல் என்ன என்பது குறித்து இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.